thé wulong (semi-fermenté)
Shuixian 水仙
Ce thé wulong à la liqueur corsée, révèle lors de l’infusion des notes de fruits secs. Dégusté en gongfu cha, il libère une succession de parfums subtils dans la tasse-à-sentir, et une rondeur en bouche.
Tieguanyin 铁 观 音, grade 1
La liqueur de ce thé semi-fermenté, pauvre en théine, présente une couleur unique jaune d’or. L’infusion des bourgeons et les premières feuilles de ce grand cru est puissante et forte en bouche.
Tieguanyin 铁 观 音, grade 2
Ce cru exceptionnel de thé wulong, à l’attaque fleurie, surprend l’amateur en glissant sur des notes de fruits exotiques, longues en bouche. Lors de la dégustation en gongfu cha, les feuilles se déploient dans la petite théière en terre de Yixing, en libérant leurs huiles essentielles, naturellement présentes dans les feuilles. Il est également délicieux préparé en thé glacé.
Yancha岩茶
Les feuilles de ce thé bleu-vert, longues et torsadées, délivrent une infusion ambrée, qui annonce une liqueur corsée.
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